Cowtown rubs, de Kansas City BBQ Store is in 2006 opgericht door Jeff en Joy Stehney, eigenaren van Joe's Kansas City Bar-B-Que restaurants (voorheen Oklahoma Joe's), en oprichters van de kampioenschapscompetitie BBQteam Slaughterhouse Five.
De passie van de Stehneys voor geweldige barbecue is goed gedocumenteerd. Hun team, Slaughterhouse Five, heeft meer dan dertig Grand en Reserve Grand Championships gewonnen op enkele van de meest prestigieuze BBQ-wedstrijden van het land, waaronder twee op de American Royal BBQ; één keer op de Invitational en één keer op de Open.
Ze hebben ook de Reserve Grand Championships gewonnen op zowel de Royal Open en Invitational, als op het Jack Daniel’s World BBQ Championship. In 1993 werd Slaughterhouse Five uitgeroepen tot Team van het Jaar door de Kansas City Barbeque Society. In 2017, Cowtown.
